O cumaru (Dipteryx odorata), também conhecido como cumaru-verdadeiro ou cumaru-ferro, é uma árvore nativa da Amazônia, encontrada principalmente em florestas de terra firme. É uma espécie de grande porte, podendo atingir aproximadamente 30 metros de altura, com tronco reto e copa ampla.

Seus frutos possuem uma semente aromática, conhecida internacionalmente como fava-tonka, utilizada tradicionalmente por seu aroma característico. A espécie também possui importância ecológica, sendo visitada por abelhas e tendo seus frutos e sementes dispersos por animais, incluindo morcegos.

Sua madeira é pesada, resistente e durável, e a árvore apresenta importância econômica e cultural para comunidades da região amazônica.

Curiosidade: o nome científico odorata está relacionado ao aroma marcante das sementes.