A Beta vulgaris var. cicla, conhecida popularmente
como acelga, é uma hortaliça folhosa com diversos
usos culinários e benefícios para a saúde. Suas folhas
e talos são ricos em nutrientes e podem ser prepara
dos de diversas formas.•Rica em nutrientes:
Fonte de vitaminas A, C e K, além de mi
nerais como cálcio, ferro e potássio.
Contém fibras, antioxidantes e outros
compostos bioativos.
•Saúde óssea:
A vitamina K presente na acelga auxilia
na saúde dos ossos.
•Saúde digestiva:
As fibras presentes na acelga auxiliam no
bom funcionamento do intestino.
•Saúde cardiovascular:
Os antioxidantes e o potássio presentes
na acelga auxiliam na saúde do coração.
•Fortalecimento do sistema imunológico:
A vitamina C presente na acelga auxilia
no fortalecimento do sistema imunológi
co.